Lo que se suele mencionar — para cómo quieres sentirte.

Fuente concentrada de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Se suele mencionar en relación con el ánimo y la concentración.

CacaoAlimento

El grano detrás del chocolate negro: una fuente concentrada de polifenoles, teobromina y magnesio.

Un estimulante presente en el té, el café y el cacao. Uno de los compuestos más estudiados; se suele mencionar en relación con el estado de alerta y, cuando se toma a última hora del día, con el sueño.

Uno de los suplementos más estudiados. Se suele mencionar en relación con la fuerza y la recuperación y, más recientemente, con la energía mental y la concentración.

Un ácido graso omega-3 marino que es una grasa estructural principal del cerebro y los ojos. Se suele mencionar en relación con la concentración y la salud cerebral a largo plazo.

Frutos secosAlimento

Los frutos secos de árbol aportan vitamina E, magnesio, fibra y (en las nueces) omega-3 vegetal.

Fuente concentrada de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Se suele mencionar en relación con el ánimo y la concentración.

CaballaAlimento

Un pescado azul de tamaño menor, rico en EPA, DHA y vitamina D.

CacaoAlimento

El grano detrás del chocolate negro: una fuente concentrada de polifenoles, teobromina y magnesio.

Movimiento aeróbico moderado casi todos los días: una caminata rápida, bicicleta o algo similar. Uno de los hábitos más estudiados en relación con el ánimo, el sueño y la energía durante el día.

Un ácido graso omega-3 marino que es una grasa estructural principal del cerebro y los ojos. Se suele mencionar en relación con la concentración y la salud cerebral a largo plazo.

Trabajo de fuerza con pesas, bandas o el peso corporal, dos veces por semana o más. Se suele mencionar en relación con el ánimo, el sueño, la recuperación y la energía.

Movimiento aeróbico moderado casi todos los días: una caminata rápida, bicicleta o algo similar. Uno de los hábitos más estudiados en relación con el ánimo, el sueño y la energía durante el día.

Uno de los suplementos más estudiados. Se suele mencionar en relación con la fuerza y la recuperación y, más recientemente, con la energía mental y la concentración.

Trabajo de fuerza con pesas, bandas o el peso corporal, dos veces por semana o más. Se suele mencionar en relación con el ánimo, el sueño, la recuperación y la energía.

Acostarse y levantarse aproximadamente a la misma hora todos los días, incluidos los fines de semana. Se suele mencionar en relación con la calidad del sueño y la energía durante el día.

LentejasAlimento

Una legumbre rica en fibra, potasio y magnesio.

Mezcla para bebida que aporta minerales electrolíticos como sodio y potasio.

Un ácido graso omega-3 de origen vegetal presente en las semillas de chía, la linaza y las nueces. El cuerpo convierte solo una pequeña parte en EPA y DHA.

CaballaAlimento

Un pescado azul de tamaño menor, rico en EPA, DHA y vitamina D.

Uno de los suplementos más estudiados. Se suele mencionar en relación con la fuerza y la recuperación y, más recientemente, con la energía mental y la concentración.

Trabajo de fuerza con pesas, bandas o el peso corporal, dos veces por semana o más. Se suele mencionar en relación con el ánimo, el sueño, la recuperación y la energía.

Un ácido graso omega-3 marino concentrado en el pescado azul. Uno de los nutrientes más estudiados; se suele mencionar en relación con el ánimo y la recuperación.

Mezcla para bebida que aporta minerales electrolíticos como sodio y potasio.

AguacateAlimento

Una fruta rica en grasa monoinsaturada, fibra, potasio y vitamina E.

Arándanos azulesAlimento

Una baya conocida por su color intenso, que proviene de las antocianinas, además de fibra y vitamina C.

CaballaAlimento

Un pescado azul de tamaño menor, rico en EPA, DHA y vitamina D.

Frutos secosAlimento

Los frutos secos de árbol aportan vitamina E, magnesio, fibra y (en las nueces) omega-3 vegetal.

SalmónAlimento

Un pescado azul que es una de las principales fuentes alimentarias de EPA, DHA y vitamina D.

TofuAlimento

Un alimento de soya que aporta isoflavonas y magnesio.

Frutos secosAlimento

Los frutos secos de árbol aportan vitamina E, magnesio, fibra y (en las nueces) omega-3 vegetal.

Vitamina antioxidante hidrosoluble necesaria para la formación de colágeno. Se suele mencionar en relación con la piel y la resistencia general.

Un aminoácido pequeño abundante en el colágeno. Se suele mencionar en relación con la calidad del sueño y la piel.

Proteína de colágeno descompuesta, rica en glicina y prolina. Se suele mencionar en relación con la piel y las articulaciones; la evidencia varía según el resultado, la dosis y el diseño del estudio.

Metilsulfonilmetano, un compuesto con azufre presente en pequeñas cantidades en algunos alimentos; se vende como suplemento.

Un aminoácido que es un componente principal del colágeno y que se suele mencionar junto con la piel y el tejido conectivo.

AvenaAlimento

Un cereal integral conocido por el betaglucano, una fibra soluble con efectos sobre el colesterol bien estudiados.

Una fibra soluble presente en la avena y los hongos, estudiada por sus efectos sobre el colesterol y que se suele mencionar en relación con la salud intestinal.

Carbohidratos vegetales que el cuerpo no digiere por completo. Uno de los nutrientes más establecidos en relación con la digestión y la salud intestinal.

LentejasAlimento

Una legumbre rica en fibra, potasio y magnesio.

Semillas de chíaAlimento

Semillas diminutas ricas en fibra soluble, omega-3 vegetal (ALA) y minerales.

YogurAlimento

Lácteo fermentado que aporta cultivos vivos y proteína.

AvenaAlimento

Un cereal integral conocido por el betaglucano, una fibra soluble con efectos sobre el colesterol bien estudiados.

Una fibra soluble presente en la avena y los hongos, estudiada por sus efectos sobre el colesterol y que se suele mencionar en relación con la salud intestinal.

Carbohidratos vegetales que el cuerpo no digiere por completo. Uno de los nutrientes más establecidos en relación con la digestión y la salud intestinal.

Semillas de chíaAlimento

Semillas diminutas ricas en fibra soluble, omega-3 vegetal (ALA) y minerales.

YogurAlimento

Lácteo fermentado que aporta cultivos vivos y proteína.

Algas marinasAlimento

Verduras del mar que aportan fibra y minerales, comunes en la cocina japonesa.

Un ácido graso omega-3 de origen vegetal presente en las semillas de chía, la linaza y las nueces. El cuerpo convierte solo una pequeña parte en EPA y DHA.

Arándanos azulesAlimento

Una baya conocida por su color intenso, que proviene de las antocianinas, además de fibra y vitamina C.

CacaoAlimento

El grano detrás del chocolate negro: una fuente concentrada de polifenoles, teobromina y magnesio.

Col moradaAlimento

Una verdura colorida que aporta antocianinas, vitamina C y fibra.

Vitamina antioxidante hidrosoluble necesaria para la formación de colágeno. Se suele mencionar en relación con la piel y la resistencia general.

Vitamina antioxidante liposoluble presente en frutos secos, semillas y aguacate. Se suele mencionar en relación con la piel.

AguacateAlimento

Una fruta rica en grasa monoinsaturada, fibra, potasio y vitamina E.

Arándanos azulesAlimento

Una baya conocida por su color intenso, que proviene de las antocianinas, además de fibra y vitamina C.

AceitunasAlimento

The brined or salt-preserved fruit of the olive tree, a staple of the Mediterranean table; a source of vitamin E, fiber, and polyphenols.

AlbaricoqueAlimento

A small orange stone fruit with a soft velvety skin, eaten fresh or dried; a source of beta-carotene, vitamin A, and potassium.

Amla (grosella india)Alimento

Amla (Indian gooseberry, Phyllanthus emblica), a small, very sour green fruit eaten fresh, dried, pickled, juiced, or as a powder in South Asia; it is notably high in vitamin C and also carries polyphenols. Distinct from the European gooseberry (Ribes uva-crispa).

Arándano rojoAlimento

Small tart red berries of Nordic and boreal forests; a source of manganese, vitamin C, and anthocyanins.

Col moradaAlimento

Una verdura colorida que aporta antocianinas, vitamina C y fibra.

AcederaAlimento

A leafy green herb with a sharp, lemony tang, used in soups and sauces; a source of vitamin C, vitamin A, and magnesium.

AcelgaAlimento

Hoja verde de tallos coloridos. Fuente dietética de vitamina K, precursores de la vitamina A y magnesio.

AjoAlimento

Un bulbo picante de la familia de las aliáceas usado como condimento. Fuente de los compuestos azufrados alicina y otros compuestos organosulfurados relacionados.

AlcachofaAlimento

Botón floral comestible que se come cocido. Fuente dietética de fibra, folato y la fibra fructano inulina.

ApioAlimento

Una hortaliza de tallo crujiente que se come cruda o cocida. Principalmente agua, con vitamina K y potasio.

Frutos secosAlimento

Los frutos secos de árbol aportan vitamina E, magnesio, fibra y (en las nueces) omega-3 vegetal.

Semillas de chíaAlimento

Semillas diminutas ricas en fibra soluble, omega-3 vegetal (ALA) y minerales.

AlmendrasAlimento

Fruto seco de árbol que se come crudo, tostado o como mantequilla de almendras. Fuente dietética de vitamina E, magnesio y grasa monoinsaturada, con proteína vegetal y fibra.

AnacardosAlimento

Un fruto seco arbóreo con forma de riñón que se come tostado o crudo. Fuente dietética de cobre, magnesio y grasas monoinsaturadas.

AvellanasAlimento

Un fruto seco arbóreo que se come tostado o en cremas para untar. Fuente dietética de vitamina E, manganeso y grasas monoinsaturadas.

CacahuetesAlimento

The edible seed of a legume that ripens underground, eaten roasted or boiled (distinct from peanut butter); a source of protein, niacin, folate, and monounsaturated fat.

AvenaAlimento

Un cereal integral conocido por el betaglucano, una fibra soluble con efectos sobre el colesterol bien estudiados.

Arroz negroAlimento

Un arroz integral pigmentado cuyo color proviene de las antocianinas.

AmarantoAlimento

A tiny pseudocereal seed of the Americas, popped or cooked into porridge; a source of protein, manganese, magnesium, iron, and phosphorus.

Arroz basmatiAlimento

Arroz aromático de grano largo muy consumido en el sur de Asia.

Arroz blancoAlimento

A polished white rice; a staple starchy grain eaten worldwide, primarily a source of carbohydrate.

Arroz integralAlimento

Arroz de grano entero con el salvado intacto. Fuente dietética de manganeso, magnesio y fibra.

LentejasAlimento

Una legumbre rica en fibra, potasio y magnesio.

TofuAlimento

Un alimento de soya que aporta isoflavonas y magnesio.

Alubias cannelliniAlimento

Large white Italian kidney beans used in soups and stews; a source of fiber, folate, and plant protein.

EdamameAlimento

Semillas de soja inmaduras que se comen de la vaina. Fuente dietética de proteína vegetal completa, folato y fibra.

Frijol caupíAlimento

Pale legumes with a dark eye, a staple pulse across Africa and the American South; a source of protein, fiber, folate, iron, magnesium, and potassium.

Frijol largo (judía espárrago)Alimento

Vainas verdes muy largas y delgadas que se trocean para salteados en el sureste y este de Asia; fuente de vitamina C, folato, proteína y fibra.

CaballaAlimento

Un pescado azul de tamaño menor, rico en EPA, DHA y vitamina D.

SalmónAlimento

Un pescado azul que es una de las principales fuentes alimentarias de EPA, DHA y vitamina D.

AbadejoAlimento

Pescado magro de carne blanca del Atlántico Norte y el Pacífico, usado en filetes y surimi; fuente de proteína, selenio, vitamina B12 y fósforo.

AlmejasAlimento

Bivalvos marinos comestibles que se cocinan al vapor o se añaden a sopas y pastas; fuente destacada de vitamina B12, hierro, selenio, manganeso y proteína.

AnchoasAlimento

Small, strongly flavored saltwater fish, usually salted or canned; a source of omega-3 fatty acids (EPA and DHA), protein, and calcium.

AnguilaAlimento

Un pez alargado de carne rica y grasa, asado y glaseado (unagi); fuente de proteína, vitamina A, vitamina D, vitamina B12 y vitamina E.

YogurAlimento

Lácteo fermentado que aporta cultivos vivos y proteína.

BrieAlimento

A soft, bloomy-rind French cow's-milk cheese; a source of protein, calcium, and vitamin B12.

GoudaAlimento

A semi-hard aged Dutch cow's-milk cheese; a source of protein, calcium, and vitamin K2.

GruyerAlimento

A hard aged Swiss cow's-milk cheese with a nutty flavor; a source of protein, calcium, and vitamin K2.

HalloumiAlimento

A firm, brined Cypriot cheese from sheep's and goat's milk that holds its shape when grilled; a source of protein and calcium.

LabnehAlimento

Un queso espeso de Oriente Medio elaborado colando yogur hasta que queda untable; fuente de proteína, calcio y probióticos.

HongosAlimento

Hongos que aportan fibra betaglucano y, cuando se exponen a la luz UV, vitamina D.

Champiñones portobelloAlimento

Champiñón marrón maduro que se come cocido. Fuente de vitaminas del grupo B, selenio y, cuando se expone al sol, vitamina D.

Hongo blanco (tremella)Alimento

Snow fungus (tremella / white fungus / 白きくらげ), a frilly, translucent gelatinous mushroom used in East-Asian sweet soups and desserts; prized for its soft texture, it carries dietary fiber and gel-forming polysaccharides.

Hongos shiitakeAlimento

Hongo rico en umami que se come cocido. Fuente de vitaminas del grupo B, cobre y la fibra betaglucano.

Oreja de maderaAlimento

Hongo oscuro con forma de oreja y textura crujiente, que se rehidrata para salteados y sopas; fuente de fibra, hierro y potasio.

Seta enokiAlimento

Un racimo de hongos blancos largos y finos usados en sopas y hot pots; fuente de betaglucano y fibra.

Algas marinasAlimento

Verduras del mar que aportan fibra y minerales, comunes en la cocina japonesa.

Alga mozukuAlimento

A fine, stringy brown seaweed popular in Okinawa, usually served in vinegar as もずく酢; like other seaweeds it carries dietary fiber and iodine.

HijikiAlimento

Un alga de color marrón oscuro cocida a fuego lento como guarnición en la cocina japonesa; fuente de yodo, calcio, hierro, magnesio y fibra.

Kombu (alga kelp)Alimento

Un alga kelp seca usada para preparar el caldo dashi japonés; fuente de yodo, calcio, magnesio, hierro y fibra.

Mekabu (wakame)Alimento

The frilly sporophyll at the base of the wakame seaweed plant, finely chopped to a sticky texture and eaten as a side dish; like other seaweeds it carries dietary fiber and iodine.

Nori (alga seca)Alimento

Láminas finas de alga laver seca usadas para envolver sushi y arroz; fuente de yodo, vitamina A, folato, hierro y vitamina C.

azafránAlimento

The dried red stigmas of the saffron crocus used as a fragrant golden spice; contains plant polyphenols and manganese.

CanelaAlimento

Una especia que contiene polifenoles y que se suele mencionar en relación con la atención al azúcar en sangre.

AlbahacaAlimento

Hierba aromática de albahaca dulce usada fresca en la cocina mediterránea; contiene vitamina K, betacaroteno y polifenoles vegetales.

Albahaca tailandesaAlimento

Albahaca con aroma a anís usada en la cocina tailandesa y vietnamita; fuente de vitaminas A y K.

AlcaraveaAlimento

Las semillas aromáticas de la planta de alcaravea usadas en panes de centeno y chucrut; contiene hierro, fibra y polifenoles vegetales.

Anís estrelladoAlimento

Vaina seca en forma de estrella con aroma cálido similar al regaliz, usada en estofados chinos; contiene polifenoles vegetales.

KimchiAlimento

Verduras fermentadas coreanas que aportan cultivos vivos y fibra.

NattoAlimento

Soya fermentada: un alimento tradicional japonés y una de las fuentes más ricas conocidas de vitamina K2.

Ajo negroAlimento

Whole garlic bulbs slowly aged under warmth and humidity until the cloves turn soft, dark, and sweet; the aging develops polyphenols and mellows the raw pungency.

ChucrutAlimento

Finely shredded cabbage fermented in its own brine, common in Central & Eastern Europe; a source of fiber and vitamin C, and when raw a source of probiotics.

DoenjangAlimento

Una pasta coreana de soja fermentada usada como base para guisos y salsas; fuente de proteína, isoflavonas y probióticos.

GochujangAlimento

Una pasta coreana fermentada de chile rojo, arroz glutinoso y soja; fuente de probióticos y polifenoles vegetales.

Aceite de cocoAlimento

An edible oil pressed from the meat of fresh coconuts, solid when cool and liquid when warm, used for cooking, baking, and frying; composed almost entirely of fat and predominantly saturated fat.

Aceite de olivaAlimento

Aceite prensado de aceitunas usado en la cocina. Fuente de grasa monoinsaturada y compuestos vegetales polifenólicos.

Aceite de piñón siberianoAlimento

Cedar nut oil, a golden oil cold-pressed from the seeds of the Siberian pine (Pinus sibirica), traditionally taken by the spoonful as a folk digestive tonic in Russia. A distinct product from the pine nut itself; it carries fat.

GheeAlimento

Mantequilla clarificada usada en las cocinas del sur de Asia; fuente de las vitaminas liposolubles A y E.

CacaoAlimento

El grano detrás del chocolate negro: una fuente concentrada de polifenoles, teobromina y magnesio.

AlgarrobaAlimento

The roasted, ground pod of the Mediterranean carob tree used as a cocoa-like ingredient; a source of fiber, calcium, potassium, and plant polyphenols.

Chocolate con lecheAlimento

A sweet chocolate made with cocoa, sugar, and milk solids; sweeter and higher in sugar than dark chocolate, carrying calcium from the milk along with a little theobromine and caffeine from the cocoa.

Chocolate negroAlimento

Un dulce rico en cacao. Fuente de compuestos vegetales flavanoles, hierro, magnesio y una pequeña cantidad de cafeína.

Jaggery (panela)Alimento

Un azúcar de caña o de palma sin refinar usado en todo el sur de Asia; tradicionalmente fuente de hierro.

MelazaAlimento

A thick dark syrup left after refining sugar cane or beet; a recognized source of iron, calcium, potassium, and magnesium.

AlcaparrasAlimento

The pickled flower buds of the caper bush, used as a briny seasoning in Mediterranean cooking; a source of vitamin K and polyphenols.

KétchupAlimento

A sweet-tangy tomato-based condiment made with vinegar, sugar, and spices; the tomato base carries the pigment lycopene, along with sodium and sugars.

MayonesaAlimento

A thick, creamy condiment emulsified from oil, egg yolk, and an acid such as vinegar or lemon; an oil-based food high in total fat.

MostazaAlimento

A pungent condiment made from ground mustard seeds mixed with liquid and vinegar; the prepared seeds carry sodium and selenium.

Salsa picanteAlimento

A spicy liquid condiment made from chili peppers, vinegar, and salt; it carries the chili compound capsaicin along with sodium.

Salsa WorcestershireAlimento

A thin, savory fermented condiment of vinegar, molasses, anchovy, and spices, used to add umami depth; a source of sodium.

Barra de cereal / granolaAlimento

A handheld bar of pressed oats and grains bound with syrup, sometimes with fruit or nuts; the oats make it a modest source of fiber.

Barra de proteínaAlimento

A portable snack bar formulated around a concentrated protein source such as whey or soy; its headline nutrient is protein.

FufuAlimento

Una masa blanda y elástica machacada a partir de yuca, plátano macho o ñame hervidos, que se come con sopas en África Occidental y Central; fuente de almidón y potasio.

Gelatina energéticaAlimento

A single-serve jelly pouch of carbohydrate-based energy sold as a quick between-meal or on-the-go food; formulations vary and commonly add B-group vitamins.

GranolaAlimento

A baked, clustered mix of rolled oats, nuts, and seeds bound with a little oil and sweetener; the oats and nuts make it a source of fiber, some unsaturated fat, and a little iron and magnesium.

HummusAlimento

A Levantine dip of mashed chickpeas blended with tahini, lemon and garlic; a source of fiber and plant protein.