Encuentra algo que pueda encajar en tu día a día.

LentejasAlimento

Una legumbre rica en fibra, potasio y magnesio.

TofuAlimento

Un alimento de soya que aporta isoflavonas y magnesio.

Alubias cannelliniAlimento

Alubias blancas grandes de tipo riñón, de origen italiano, que se usan en sopas y guisos; una fuente de fibra, folato y proteína vegetal.

EdamameAlimento

Semillas de soja inmaduras que se comen de la vaina. Fuente dietética de proteína vegetal completa, folato y fibra.

Frijol caupíAlimento

Legumbres de color claro con una mancha oscura, un grano básico en África y en el sur de Estados Unidos; una fuente de proteína, fibra, folato, hierro, magnesio y potasio.

Frijol largo (judía espárrago)Alimento

Vainas verdes muy largas y delgadas que se trocean para salteados en el sureste y este de Asia; fuente de vitamina C, folato, proteína y fibra.

Frijol mungoAlimento

Pequeñas legumbres verdes (moong) que se comen enteras o partidas en el sur de Asia; fuente de proteína, fibra, hierro y folato.

Frijoles adzukiAlimento

Pequeñas alubias rojas que se cuecen y endulzan en pasta para postres de Asia oriental; fuente de proteína, fibra, folato, magnesio, potasio y hierro.

Frijoles negrosAlimento

Legumbre oscura que se come cocida. Fuente dietética de proteína vegetal, fibra y folato.

Frijoles pintosAlimento

Legumbre moteada que se come cocida o refrita. Fuente dietética de proteína vegetal, fibra y folato.

Frijoles rojosAlimento

Una legumbre roja que se come cocida. Fuente dietética de proteína vegetal, fibra y folato.

GarbanzosAlimento

Una legumbre redonda que se come cocida o en forma de hummus. Fuente dietética de proteína vegetal, fibra y folato.

GuisantesAlimento

Semillas verdes y dulces de leguminosa. Fuente dietética de proteína vegetal, fibra, vitamina K y vitamina C.

Guisantes dulcesAlimento

Vainas de guisante carnosas y comestibles que se comen enteras, con un crujido dulce; una fuente de vitamina C, vitamina K y fibra.

HabasAlimento

Granos verdes y anchos que se comen frescos o secos en toda la cuenca mediterránea; una fuente de fibra, folato y proteína vegetal.

Harina de soja tostada (kinako)Alimento

Harina de soja tostada con aroma a frutos secos, espolvoreada sobre mochi, dango y bebidas; aporta proteína de soja, isoflavonas y fibra alimentaria.

Leche de sojaAlimento

Bebida vegetal elaborada con soja, a menudo fortificada; fuente de proteína, isoflavonas, potasio y (cuando está fortificada) calcio.

Lentejas rojas (masoor)Alimento

Lentejas rojas partidas (masoor dal) comunes en la cocina india; fuente de proteína, fibra, hierro y folato.

Maní bambaraAlimento

Legumbre africana redonda que madura bajo tierra y se hierve o se muele en harina; fuente de proteína, fibra, hierro y magnesio.

Piel de tofu (yuba)Alimento

La fina película que se forma sobre la leche de soja caliente, secada en láminas o en barras; fuente de proteína, hierro, calcio e isoflavonas.

SojaAlimento

Legumbre rica en proteína. Fuente dietética de proteína vegetal completa, fibra y compuestos vegetales de tipo isoflavona.

TirabequesAlimento

Vainas de guisante planas y comestibles que se comen enteras en salteados; fuente de vitamina C, vitamina K, fibra y folato.

Tofu liofilizadoAlimento

Tofu liofilizado, un alimento de soja conservado de forma tradicional en Japón que se rehidrata antes de cocinarlo; al estar concentrado, es una fuente densa de proteína de soja, isoflavonas, calcio y hierro.