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Borrar filtrosUn pigmento carotenoide naranja característico de las zanahorias, el camote, la calabaza y las hojas verdes oscuras; uno de los precursores vegetales que el cuerpo convierte en vitamina A.
Una fibra soluble presente en la avena y los hongos, estudiada por sus efectos sobre el colesterol y que se suele mencionar en relación con la salud intestinal.
Un estimulante presente en el té, el café y el cacao. Uno de los compuestos más estudiados; se suele mencionar en relación con el estado de alerta y, cuando se toma a última hora del día, con el sueño.
El compuesto picante característico de los chiles.
Uno de los suplementos más estudiados. Se suele mencionar en relación con la fuerza y la recuperación y, más recientemente, con la energía mental y la concentración.
Un pigmento carotenoide rojo característico del tomate, la sandía y la toronja rosada.
Un par de pigmentos carotenoides amarillos característicos de hojas verdes como el kale, la espinaca y la berza, presentes también en la yema de huevo.
Un polifenol característico del café, presente también en los arándanos azules.
Un polifenol característico de las frambuesas, las fresas, las nueces y la granada.
Un compuesto azufrado que se forma cuando el ajo se machaca o se pica.
Pigmentos que dan a las bayas, la col morada y el arroz negro sus colores intensos. Una familia muy conocida de polifenoles en la investigación sobre antioxidantes.
Un pigmento carotenoide rojo anaranjado característico del salmón, la trucha y los camarones, producido originalmente por microalgas.
Pigmentos rojo violáceos característicos de la remolacha.
Polifenoles concentrados en el té verde y el matcha. Se suelen mencionar en relación con el interés por los antioxidantes y el estado de alerta.
El pigmento polifenólico amarillo característico de la cúrcuma.
Un derivado de aminoácido con azufre especialmente concentrado en los hongos, presente también en la avena y el tempeh.
Un compuesto poliamínico de origen natural presente en alimentos como el natto, el tempeh, los hongos y el queso curado.
Un aminoácido pequeño abundante en el colágeno. Se suele mencionar en relación con la calidad del sueño y la piel.
Un aminoácido presente sobre todo en las hojas de té. Se suele mencionar en relación con la concentración tranquila, especialmente junto con la cafeína.
Una gran familia de compuestos vegetales presentes en las bayas, el cacao, el té y las verduras de colores. Ampliamente estudiados por sus propiedades antioxidantes.
Un flavonoide vegetal característico de la cebolla, la manzana, el kale y las alcaparras.
Un compuesto azufrado que se forma a partir de los glucosinolatos de las verduras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor y el repollo.
Un aminoácido presente de forma natural en el cuerpo y en los mariscos y la carne; también se añade a algunas bebidas y se vende como suplemento.
Un compuesto que producen las bacterias intestinales a partir de los elagitaninos, presentes en la granada, las frambuesas y las nueces.
Un compuesto que el cuerpo produce y que también se encuentra en la carne y el pescado; se vende como suplemento en forma de ubiquinona o ubiquinol.
Compuestos vegetales presentes en alimentos de soya como el tofu y el natto, que se suelen mencionar en relación con la piel y el envejecimiento saludable.
Un compuesto que el cuerpo produce a partir de aminoácidos y que también se encuentra en la carne roja; se vende como suplemento.
Microorganismos vivos presentes en alimentos fermentados como el yogur, el kimchi y el natto. Se suelen mencionar en relación con la salud intestinal; los efectos parecen depender de la cepa.
Un polifenol presente en la piel de las uvas y en algunas bayas como los arándanos azules.
Un aminoácido que participa en el metabolismo energético celular, presente en pequeñas cantidades en alimentos fermentados. Un tema más reciente que se suele mencionar en relación con la energía.
Un flavonoide vegetal presente en el perejil, el apio y la manzanilla.
Un flavonoide vegetal presente en las fresas, las manzanas y otras frutas y verduras.
Un aminoácido que es un componente principal del colágeno y que se suele mencionar junto con la piel y el tejido conectivo.
Un estimulante suave emparentado con la cafeína, presente sobre todo en el cacao. Se suele mencionar en relación con el estado de ánimo y un ligero estado de alerta.
Compuesto también llamado 5-hidroxi-L-triptófano. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Forma acetilada de L-carnitina. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
El ácido principal del vinagre, responsable de su sabor agrio; es el componente característico de productos como el vinagre de sidra de manzana y el vinagre negro.
Compuesto que contiene azufre. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Molécula a base de carbohidratos presente de forma natural en la piel y el tejido conectivo, usada como ingrediente de suplementos y cosméticos.
Alfa-glicerofosfocolina (Alfa-GPC), un compuesto con colina usado como ingrediente en algunos productos nootrópicos.
Dipéptido. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Los aminoácidos de cadena ramificada leucina, isoleucina y valina: tres aminoácidos esenciales presentes en alimentos ricos en proteína y en productos de nutrición deportiva.
Alcaloide. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Aminoácido de origen natural, incluido habitualmente en productos de nutrición deportiva y pre-entrenamiento.
Trimetilglicina (betaína), un derivado de aminoácido presente de forma natural en la remolacha y otros alimentos, usado como ingrediente de suplementos.
La bromelina, una mezcla de enzimas proteolíticas (que digieren proteínas) obtenidas del tallo y del fruto de la piña (Ananas comosus); se utiliza como ingrediente en suplementos.
Glucosilceramida, un glicoesfingolípido (una ceramida unida a un azúcar) presente en plantas como el arroz, el trigo y el konjac; se usa como ingrediente de suplementos.
Citicolina (CDP-colina), un compuesto con colina usado como ingrediente en algunos productos nootrópicos.
El pigmento verde presente en las plantas y en algas como la chlorella y la espirulina.
Sulfato de condroitina, un componente del cartílago y del tejido conectivo, a menudo combinado con glucosamina en productos para las articulaciones.
Fibra dietética soluble obtenida del almidón, también llamada dextrina indigestible; se usa en suplementos de fibra y alimentos funcionales.
Los aminoácidos esenciales: el grupo de aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo y que obtiene de los alimentos o de suplementos.
Compuesto formado a partir de la daidzeína, una isoflavona de la soja. Las bacterias intestinales de algunas personas lo producen; también se vende como ingrediente de suplementos.
Sustancia química forskolina. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Fosfolípido presente de forma natural en las membranas celulares, usado como ingrediente en algunos productos nootrópicos.
Compuesto también llamado ácido gamma-aminobutírico. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso omega-6 presente en aceites como los de onagra, borraja y semilla de grosella negra; se usa como ingrediente de suplementos.
Tripéptido formado por los aminoácidos cisteína, glicina y glutamato. Es un antioxidante presente de forma natural en el cuerpo y se usa como ingrediente de suplementos.
Beta-hidroxi beta-metilbutirato (HMB), un metabolito del aminoácido leucina, usado como ingrediente en algunos productos de nutrición deportiva.
Aminoácido. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
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Sustancia química melatonina. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Compuesto también llamado dimetilsulfona. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
N-acetilcisteína (NAC), una forma del aminoácido cisteína. El cuerpo puede usar la cisteína como componente para formar glutatión. Se vende como ingrediente de suplementos.
El nitrato (NO3−) es un ion inorgánico de origen natural presente en verduras de hoja verde y en raíces como la remolacha, la espinaca y la rúcula; el nitrato dietético es uno de los compuestos que aportan estas plantas.
Compuesto también llamado mononucleótido de nicotinamida. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
La oleuropeína, un compuesto fenólico (un secoiridoide) presente en las hojas y el fruto del olivo; es el constituyente característico del extracto de hoja de olivo.
Aminoácido implicado en el ciclo de la urea del cuerpo, presente en alimentos como las almejas shijimi y usado como ingrediente de suplementos.
Polimetoxiflavonas (PMF), un grupo de flavonoides vegetales presentes en la cáscara de los cítricos y en el jengibre negro (Kaempferia parviflora); se usan como ingrediente característico en algunos suplementos.
Compuesto también llamado pirroloquinolina quinona. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Compuesto llamado ribósido de nicotinamida. Esta entrada identifica la sustancia, no un producto ni una dosis concretos.
Compuesto lignano presente en las semillas de sésamo, usado como ingrediente antioxidante de suplementos.