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栄養素

葉酸

研究が積み重なっている分野

細胞の増殖や赤血球の形成に関わるビタミンB群のひとつです。青菜、豆類、柑橘類に豊富で、合成型の葉酸は強化食品に使われます。

一般的に知られていること

一般的に知られていること
葉酸は、体がDNAをつくり赤血球を形成するために使うビタミンB群の一つです。合成型である葉酸（folic acid）は、多くの強化穀物に添加されています。
摂取が少ないとき
葉酸の状態が低いことは、疲れやすさや、赤血球が大きくなるタイプの貧血と関連して語られます。妊娠前および妊娠初期に十分な葉酸をとることは、育っていく赤ちゃんの神経管に関して広く議論されている話題です。
摂取が多いとき
サプリメントや強化食品からの葉酸（folic acid）の極端に高い摂取は、ビタミンB12が足りない状態の初期のサインを覆い隠すことと関連して語られます。成人について一般に挙げられる上限量は葉酸（folic acid）として1日1,000 mcgで、食品由来の葉酸には上限が設けられていません。

出典: NIH ODS

参考摂取量

一般的な成人向けの参考値で、あなた個人の目標値ではありません。

  • rdaadult400 mcgDRI/NASEM
  • uladult1000 mcgDRI/NASEM

含む食品や製品

妊活・妊娠期用ビタミンサプリパパイヤ食品ひよこ豆食品フムス食品キドニービーンズ(赤いんげん豆)食品青ねぎ（万能ねぎ）食品ブラッドオレンジ食品緑豆もやし食品十六ささげ食品緑豆食品スナップエンドウ食品ビタミンB群コンプレックスサプリささげ(ブラックアイドピー)食品ベーグル食品ルッコラ食品三つ葉食品ラディッキオ食品ライム食品葉酸サプリアボカド食品落花生食品ドラムスティック(モリンガのさや)食品シリアル（栄養強化）食品ビーツ食品パスタ食品ニラ食品パセリ食品からし菜食品黒いんげん豆食品キムチ食品マンゴー食品グアバ食品カイラン食品カリフラワー食品絹さや食品鶏レバー食品そら豆食品さやいんげん食品栗食品パースニップ食品ハネデューメロン食品とうもろこし食品水菜食品ほうれん草食品食パン食品タンポポの葉食品パプリカ（生鮮）食品ハヤトウリ食品アスパラガス食品コールラビ食品ゴーヤ食品赤レンズ豆(マスールダル)食品モロヘイヤ食品リーキ(西洋ねぎ)食品ロマネスコ食品アマランサスの葉食品菜心食品コラードグリーン食品わかめ食品チンゲン菜食品マルチビタミンサプリレタス（玉レタス）食品枝豆食品ビートルートパウダーサプリ海苔食品牛レバー食品ブロッコリー食品カネリーニ豆食品オクラ食品豆もやし食品キヌア食品カンタロープ食品ピント豆(うずら豆)食品海藻食品チャイブ食品みかん食品いちご食品ヒカマ食品へちま(リッジゴード)食品大豆食品小豆食品ロメインレタス食品レンズ豆食品フェンネル食品大根食品茗荷食品白菜食品ルタバガ食品紫キャベツ食品小麦粉食品エスカロール食品オレンジ食品グリーンピース食品アーティチョーク食品チコリ(アンディーブ)食品芽キャベツ食品ヤングコーン食品ラズベリー食品ラディッシュ食品長ねぎ食品レモン食品キャベツ食品

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