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食品
青ねぎ(万能ねぎ)
球根が太る前に収穫する細いねぎで、生のまま、または軽く火を通して香りづけの薬味として世界各地の料理に使われます。緑の葉の部分にはビタミンK、ビタミンC、葉酸が含まれます。
供給源になりうるもの
アリシン
葉酸
ビタミンC
ビタミンK
一緒に検討されることが多いもの
長ねぎ
食品
リーキ(西洋ねぎ)
食品
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