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ビタミンK
研究が積み重なっている分野
正常な血液凝固と骨の維持に使われる脂溶性ビタミン。K1は主に葉物野菜から、K2は発酵食品や動物性食品から摂ります。
一般的に知られていること
- 一般的に知られていること
- ビタミンKは脂溶性ビタミンで、体は正常な血液凝固や骨の維持のために利用します。K1（フィロキノン）は主に葉物野菜に由来します。
- 摂取が少ないとき
- ビタミンKの体内量が少ない状態はまれで、あざのできやすさや出血が止まるまでの時間の長さとの関連でよく語られ、脂肪の吸収に問題がある人でより起こりやすいとされています。
- 摂取が多いとき
- 食品由来のビタミンKで害が生じることは示されておらず、上限量も設定されていません。抗凝固薬ワルファリンを服用している人については、ビタミンKの摂取量を一定に保つことが広く話題になります。
出典: NIH ODS
参考摂取量
一般的な成人向けの参考値で、あなた個人の目標値ではありません。
- aiadult_female90 mcgDRI/NASEM
- aiadult_male120 mcgDRI/NASEM
含む食品や製品
セロリ食品スイスチャード食品ピクルス食品プラム食品ルッコラ食品クレソン食品ロメインレタス食品ほうれん草食品カリフラワー食品からし菜食品グリーンピース食品パクチー食品枝豆食品ボイセンベリー食品カイラン食品洋なし食品プルーン食品ケール食品リーキ(西洋ねぎ)食品チャイブ食品セージ食品アスパラガス食品ハヤトウリ食品紫蘇食品エスカロール食品マルチビタミンサプリチコリ(アンディーブ)食品ブロッコリー食品スナップエンドウ食品わかめ食品えごまの葉食品にんじん食品レタス（玉レタス）食品ニラ食品キャベツ食品グリーンパウダーサプリ緑豆もやし食品絹さや食品トマト食品小松菜食品ブラックベリー食品パセリ食品きゅうり食品桑の実食品ロマネスコ食品芽キャベツ食品バジルソース（ジェノベーゼ）食品紫キャベツ食品イラクサ食品ブルーベリー食品水菜食品マジョラム食品キウイ食品キムチ食品ぶどう食品コラードグリーン食品オクラ食品ケッパー食品アボカド食品オレガノ食品菜心食品青ねぎ（万能ねぎ）食品長ねぎ食品松の実食品バジル食品セロリアック食品ピクルス(コルニッション)食品ザワークラウト食品パースニップ食品さやいんげん食品ルバーブ食品ザクロ食品ラディッキオ食品タンポポの葉食品タイバジル食品チンゲン菜食品オリーブオイル食品トマティーヨ食品白菜食品青汁サプリ知っておきたいこと
Vitamin K interacts with the blood-thinning medication warfarin; a steady intake is commonly discussed with a professional.