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鉄
研究が積み重なっている分野
血液中で酸素を運ぶために体が使うミネラルです。赤身肉、貝類、豆類、青菜などに含まれ、エネルギーや疲れやすさと関連して語られることがよくあります。
よく関連して語られる体感
一般的に知られていること
- 一般的に知られていること
- 鉄は、肺から全身へ酸素を運ぶ赤血球のたんぱく質であるヘモグロビンをつくるために体が利用するミネラルです。
- 摂取が少ないとき
- 鉄の状態が低いことは、疲れやすさ、脱力感、皮膚の青白さと関連して語られ、進行すると鉄欠乏性貧血につながることがあります。
- 摂取が多いとき
- サプリメントからの鉄の極端に高い摂取は、便秘、吐き気、胃の不調と関連して語られます。成人について一般に挙げられる上限量は1日45 mgです。
出典: NIH ODS
参考摂取量
一般的な成人向けの参考値で、あなた個人の目標値ではありません。
- rdaadult_female18 mgDRI/NASEM
- rdaadult_male8 mgDRI/NASEM
- uladult45 mgDRI/NASEM
含む食品や製品
牛レバー食品フェヌグリーク食品枝豆食品タンポポの葉食品モリンガ食品バンバラ豆食品鴨肉食品桑の実食品菊芋食品紫蘇食品きくらげ食品カシューバター食品牡蠣食品全粒粉パン食品海藻食品カレーリーフ食品ゴマ食品うずらの卵食品ライ麦パン食品アンチョビ食品黒いんげん豆食品ムール貝食品ココナッツミルク食品アマランサスの葉食品高野豆腐食品あさり食品ココナッツ食品エルダーベリー食品キャラウェイ食品ミューズリー食品ジャガリー食品モロヘイヤ食品スイバ食品海苔食品パルミット(ヤシの新芽)食品黒ごま（黒胡麻）食品インスタントオーツ食品レーズン食品オリーブ食品タコ食品牛ひき肉食品タラゴン食品空心菜食品マジョラム食品カシューナッツ食品昆布食品シリアル（栄養強化）食品バイソン肉食品タイム食品ラム肉食品グリーンパウダーサプリタヒニ(練りごま)食品アマランサス(穀物)食品湯葉食品かぼちゃの種食品ザータル食品ひじき食品ケッパー食品ほうれん草食品ベーグル食品オートミール食品山羊肉食品ピータン食品小松菜食品パッションフルーツ食品ファッロ食品小麦粉食品食パン食品ダークチョコレート食品ドラゴンフルーツ食品鶏レバー食品えごまの葉食品フリーカ食品フォニオ食品キャッサバの葉食品コリアンダーシード食品鉄サプリサワードウブレッド食品ライ麦食品カカオ食品キドニービーンズ(赤いんげん豆)食品グラノーラ食品スペルト小麦食品オーツ麦食品ささげ(ブラックアイドピー)食品小豆食品チアシード食品牛の腎臓食品赤レンズ豆(マスールダル)食品クコの実(ゴジベリー)食品ピント豆(うずら豆)食品そら豆食品うずら食品黒米食品キヌア食品豆腐食品牛肉食品大豆食品テフ食品ホミニー食品糖蜜食品ドライトマト食品ターメリック(ウコン)食品緑豆食品タマリンド食品クミン食品バナナの花食品エパソーテ食品鹿肉食品レンズ豆食品タイガーナッツ食品スイスチャード食品ひよこ豆食品テンペ食品フムス食品パスタ食品カネリーニ豆食品妊活・妊娠期用ビタミンサプリブルグル食品イラクサ食品納豆食品菜心食品ソルガム(もろこし)食品ニゲラシード(ブラッククミン)食品知っておきたいこと
Iron supplements can cause digestive upset, and iron products are a common cause of accidental poisoning in young children — keep them out of reach.