βカロテン

にんじん、さつまいも、かぼちゃ、濃い緑色の葉物野菜を特徴づけるオレンジ色のカロテノイド色素です。体内でビタミンAに変換される植物由来の前駆体のひとつです。

含む食品や製品

コラードグリーン食品バジル食品にんじん食品スピルリナサプリイラクサ食品ロメインレタス食品サジー（サンドソーン）食品デリカータかぼちゃ食品アイビーゴード(ティンドラ)食品バターナッツかぼちゃ食品パプリカパウダー食品ケール食品ガックフルーツ食品グリーンパウダーサプリからし菜食品ユーグレナ（ミドリムシ）サプリ柿食品スイバ食品アプリコット食品桃食品パンプキン食品青汁サプリパッションフルーツ食品クロレラサプリかぼちゃ（西洋かぼちゃ）食品タンポポの葉食品野菜ジュース飲み物モリンガ食品ほうれん草食品マンゴー食品みかん食品さつまいも食品カンタロープ食品ネクタリン食品パパイヤ食品唐辛子食品スイスチャード食品びわ（枇杷）食品エイコーンスカッシュ食品