EPA、DHA、ビタミンDの代表的な食品源となる脂の多い魚です。
EPA、DHA、ビタミンDが豊富な、小ぶりの脂の多い魚です。
蒸したり、汁物やパスタに加えたりして食べる海の二枚貝です。ビタミンB12、鉄、セレン、マンガン、たんぱく質の供給源として知られています。
濃厚な黄身をもつ、アヒルの大きめの卵です。たんぱく質、ビタミンB12、コリン、ビタミンA、セレン、ビタミンDの供給源のひとつです。
塩漬けや缶詰にされることが多い、風味の強い小魚。オメガ3脂肪酸(EPA・DHA)、たんぱく質、カルシウムの供給源です。
輪切りや筒状にして調理される頭足類の軟体動物（カラマリ）です。たんぱく質、セレン、銅、リボフラビン、ビタミンB12の供給源のひとつです。
骨ごと缶詰で食べられることの多い、小型の脂ののった魚です。長鎖オメガ3脂肪酸、ビタミンD、カルシウムの供給源のひとつです。
脂肪が少なくくせのないうさぎの白身肉で、煮込んだりローストしたりします。たんぱく質、ビタミンB12、セレン、ナイアシン、リンの供給源のひとつです。
丸ごとローストしたり焼いたりして食べる小型の狩猟鳥です。たんぱく質、鉄、リン、ナイアシン、ビタミンB6の供給源のひとつです。
うずらが産む斑点のある小さな卵で、ゆでたり付け合わせに使ったりします。たんぱく質、ビタミンB12、コリン、セレン、鉄の供給源のひとつです。
細長い体に脂ののった身をもつ魚で、たれをつけて焼いた蒲焼きにされます。たんぱく質、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンEの供給源のひとつです。
人気の甲殻類。脂肪の少ないたんぱく質、セレン、ビタミンB12の供給源です。
身が締まった白身の大型のカレイ類で、焼いたりオーブンで調理したりします。たんぱく質、セレン、ビタミンD、ナイアシン、マグネシウム、ビタミンB12の供給源のひとつです。
爪や胴の身を蒸したりゆでたりして食べるカニの肉です。たんぱく質、ビタミンB12、亜鉛、セレン、銅の供給源のひとつです。
チョウザメなどの魚の卵を塩漬けにした高級食材です。たんぱく質、ビタミンB12、セレン、ビタミンDの供給源のひとつです。
味つけして加熱した鶏むね肉をパウチに入れ、冷蔵で売られているそのまま食べられる食品で、冷たいままサラダに入れたり間食にしたりします。脂肪が少なく、たんぱく質の多い食品です。
北大西洋と太平洋にすむ脂肪の少ない白身魚で、切り身やすり身に使われます。たんぱく質、セレン、ビタミンB12、リンの供給源のひとつです。
淡白な白身をもつ脂の少ない海水魚で、ローストや蒸し料理にされます。たんぱく質、セレン、ビタミンB12、リンの供給源のひとつです。
しまった足を煮たり焼いたりして食べる頭足類の軟体動物です。たんぱく質、ビタミンB12、セレン、鉄、銅の供給源のひとつです。
くせのない白身魚。脂肪の少ないたんぱく質、ビタミンB12、ヨウ素の供給源です。
くせのない淡水の白身魚です。たんぱく質、セレン、ビタミンB12の供給源のひとつです。
淡白な白身をもつ淡水魚で、揚げたり焼いたりして食べられます。たんぱく質、ビタミンB12、セレン、ビタミンDの供給源のひとつです。
冷たい海の脂の多い魚。長鎖オメガ3脂肪(EPA・DHA)、ビタミンD、ビタミンB12の供給源です。
アメリカバイソン（バッファロー）の赤身の肉です。たんぱく質、鉄、亜鉛、ビタミンB12、セレンの供給源のひとつです。
豚のもも肉を塩漬けにして燻製にしたものです。たんぱく質、セレン、亜鉛、ビタミンB12の供給源のひとつです。
アヒルや鶏の卵をアルカリ性の材料に漬け込み、白身が黒っぽいゼリー状になるまで熟成させた保存食です。たんぱく質、セレン、ビタミンA、鉄の供給源のひとつです。
身の締まった脂の少ない海水魚（レッドスナッパーとその近縁種）で、焼いたりオーブンで調理したりします。たんぱく質、セレン、ビタミンB12、カリウムの供給源のひとつです。
塩漬けにして燻製した豚肉です。たんぱく質、セレン、ビタミンB12の供給源のひとつです。
生や缶詰で食べる脂肪の少ない海水魚。たんぱく質、ビタミンB12、セレンの供給源です。
淡水の脂の多い魚。長鎖オメガ3脂肪、たんぱく質、ビタミンB12の供給源です。
黒い殻ごと蒸して食べる海の二枚貝です。ビタミンB12、セレン、マンガン、鉄、たんぱく質の供給源のひとつです。
若い羊の肉で、ローストや焼き物、煮込みにされます。たんぱく質、ビタミンB12、亜鉛、鉄、セレン、ナイアシンの供給源のひとつです。
大型の海の甲殻類で、尾やはさみの身を蒸したりゆでたりして食べます。たんぱく質、セレン、亜鉛、銅、ビタミンB12の供給源のひとつです。
加熱でも生でも食べる貝。亜鉛、銅、ビタミンB12が特に豊富です。
カツオを乾燥・発酵させて削ったもので、だしをとるほか、料理にかけて使います。たんぱく質、ビタミンB12、ビタミンD、セレンの供給源のひとつです。
脂ののった皮ごとローストしたり、焼いたりして食べる家鴨の肉です。たんぱく質、鉄、亜鉛、セレン、ナイアシン、ビタミンB12の供給源のひとつです。
シチューやパイに使われる、牛の腎臓という内臓肉です。ビタミンB12、リボフラビン、セレン、鉄、ビタミンB6の供給源のひとつです。
牛肉をひいたものです。たんぱく質、鉄、亜鉛、ビタミンB12の供給源のひとつです。
ソテーやパテにされる、牛の肝臓という内臓肉です。ビタミンA、ビタミンB12、リボフラビン、葉酸、銅、コリン、鉄の供給源のひとつです。
牛の肉です。たんぱく質、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンB12の供給源のひとつです。
脂肪の少ない鶏のむね肉の部位です。たんぱく質、セレン、ビタミンB6、ビタミンB12の供給源のひとつです。
色の濃い鶏のもも肉の部位です。たんぱく質、亜鉛、セレン、ビタミンB12の供給源のひとつです。
鶏の肝臓で、炒めたりパテにしたりして食べられる内臓肉です。ビタミンA、ビタミンB12、葉酸、リボフラビン、鉄、コリンの供給源のひとつです。
世界中で食べられている鶏の肉です。たんぱく質、セレン、ビタミンB6、ビタミンB12の供給源のひとつです。
ヤギの脂肪の少ない赤身肉で、煮込みやカレーとして広く食べられています。たんぱく質、鉄、ビタミンB12、亜鉛、カリウムの供給源のひとつです。
脂の少ないシカの肉で、ジビエとしてステーキやローストにされます。たんぱく質、鉄、亜鉛、ビタミンB12、リボフラビン、ナイアシンの供給源のひとつです。
七面鳥の肉です。たんぱく質、セレン、ビタミンB6、ビタミンB12の供給源のひとつです。
豚の肉です。たんぱく質、ビタミンB6、ビタミンB12、亜鉛、セレンの供給源のひとつです。
ホタテ貝の甘みのある貝柱で、焼いたりゆでたりして食べます。たんぱく質、ビタミンB12、セレン、リンの供給源のひとつです。
