スルフォラファン

A sulfur-containing compound formed from glucosinolates in cruciferous vegetables such as broccoli, Brussels sprouts, cauliflower, and cabbage.

よく含まれている食品

芽キャベツルッコラからし菜菜心ケールクレソンカリフラワーチンゲン菜コラードグリーンロマネスコスルフォラファン（ブロッコリースプラウト）紫キャベツブロッコリーラディッシュキャベツ

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