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EPA、DHA、ビタミンDの代表的な食品源となる脂の多い魚です。
EPA、DHA、ビタミンDが豊富な、小ぶりの脂の多い魚です。
塩漬けや缶詰にされることが多い、風味の強い小魚。オメガ3脂肪酸(EPA・DHA)、たんぱく質、カルシウムの供給源です。
細長い体に脂ののった身をもつ魚で、たれをつけて焼いた蒲焼きにされます。たんぱく質、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンEの供給源のひとつです。
そぼろ状のやわらかいフレッシュチーズ。カゼインたんぱく質、カルシウム、ビタミンB12の供給源です。
香ばしい香りを持つ炒った大豆の粉で、餅や団子、飲み物にふりかけて使われます。大豆たんぱく、イソフラボン、食物繊維を含みます。
水切りした発酵乳製品。たんぱく質、カルシウム、生きた乳酸菌の供給源です。
味つけして加熱した鶏むね肉をパウチに入れ、冷蔵で売られているそのまま食べられる食品で、冷たいままサラダに入れたり間食にしたりします。脂肪が少なく、たんぱく質の多い食品です。
ヨーグルトに似た、水切りして作るアイスランドの濃厚な発酵乳製品です。たんぱく質、カルシウム、プロバイオティクスの供給源のひとつです。
根茎を挽いた黄金色のスパイス。黄色の植物色素クルクミンの供給源です。
大豆を発酵させた固めのケーキ状食品。完全な植物性たんぱく質と食物繊維の供給源です。
冷たい海の脂の多い魚。長鎖オメガ3脂肪(EPA・DHA)、ビタミンD、ビタミンB12の供給源です。
濃い赤色の根菜。葉酸、硝酸塩化合物、色素のベタレインの供給源です。
ホエイや大豆など濃縮したたんぱく源を中心に作られた、持ち運びできるスナックバーです。中心となる栄養素はたんぱく質です。
牛肉をひいたものです。たんぱく質、鉄、亜鉛、ビタミンB12の供給源のひとつです。
牛の肉です。たんぱく質、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンB12の供給源のひとつです。
凍らせて乾燥させた豆腐で、水で戻してから調理する日本の伝統的な保存食です。成分が凝縮されているため、大豆たんぱく、イソフラボン、カルシウム、鉄を多く含む供給源のひとつです。
