ルテイン・ゼアキサンチン

ケール、ほうれん草、コラードグリーンなどの葉物野菜を特徴づける、2種類の黄色いカロテノイド色素です。卵黄にも含まれます。

含む食品や製品

ケール食品ルテインサプリほうれん草食品卵食品クレソン食品バターナッツかぼちゃ食品ズッキーニ食品ピスタチオ食品タンポポの葉食品グリーンピース食品とうもろこし食品スイスチャード食品菜心食品ブロッコリー食品コラードグリーン食品からし菜食品ロメインレタス食品