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CaballaAlimentoUn pescado azul de tamaño menor, rico en EPA, DHA y vitamina D.
SalmónAlimentoUn pescado azul que es una de las principales fuentes alimentarias de EPA, DHA y vitamina D.
AbadejoAlimentoPescado magro de carne blanca del Atlántico Norte y el Pacífico, usado en filetes y surimi; fuente de proteína, selenio, vitamina B12 y fósforo.
AlmejasAlimentoBivalvos marinos comestibles que se cocinan al vapor o se añaden a sopas y pastas; fuente destacada de vitamina B12, hierro, selenio, manganeso y proteína.
AnchoasAlimentoPez marino pequeño y de sabor intenso, que suele consumirse salado o en conserva; una fuente de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA), proteína y calcio.
AnguilaAlimentoUn pez alargado de carne rica y grasa, asado y glaseado (unagi); fuente de proteína, vitamina A, vitamina D, vitamina B12 y vitamina E.
ArenqueAlimentoUn pescado graso de aguas frías. Fuente dietética de grasas omega-3 de cadena larga (EPA y DHA), vitamina D y vitamina B12.
AtúnAlimentoPescado magro de agua salada que se come fresco o enlatado. Fuente dietética de proteína, vitamina B12 y selenio.
BacalaoAlimentoUn pescado blanco de sabor suave. Fuente dietética de proteína magra, vitamina B12 y yodo.
BagreAlimentoUn pez de agua dulce de carne blanca y suave, a menudo frito o a la parrilla; fuente de proteína, vitamina B12, selenio y vitamina D.
BisonteAlimentoLa carne roja magra del bisonte americano (búfalo); fuente de proteína, hierro, zinc, vitamina B12 y selenio.
cabritoAlimentoCarne roja y magra de cabra, muy consumida guisada o al curry; una fuente de proteína, hierro, vitamina B12, zinc y potasio.
CalamarAlimentoMolusco cefalópodo que se cocina en anillas o tubos (calamares); fuente de proteína, selenio, cobre, riboflavina y vitamina B12.
CangrejoAlimentoLa carne del cangrejo, de las pinzas y el cuerpo, cocida al vapor o hervida; fuente de proteína, vitamina B12, zinc, selenio y cobre.
Carne de resAlimentoCarne de ganado bovino; una fuente de proteína, hierro, zinc, selenio y vitamina B12.
Carne de venadoAlimentoLa carne magra del ciervo, una carne de caza que se cocina en filetes o asados; fuente de proteína, hierro, zinc, vitamina B12, riboflavina y niacina.
Carne molidaAlimentoCarne de res picada; una fuente de proteína, hierro, zinc y vitamina B12.
Caviar (huevas de pescado)AlimentoLas huevas saladas y en salmuera del esturión y otros peces, servidas como manjar; fuente de proteína, vitamina B12, selenio y vitamina D.
CerdoAlimentoLa carne del cerdo; una fuente de proteínas, vitamina B6, vitamina B12, zinc y selenio.
CodornizAlimentoPequeña ave de caza que se asa o se hace a la parrilla entera; fuente de proteína, hierro, fósforo, niacina y vitamina B6.
conejoAlimentoLa carne blanca, magra y suave del conejo, guisada o asada; una fuente de proteínas, vitamina B12, selenio, niacina y fósforo.
corderoAlimentoLa carne de oveja joven, asada, a la parrilla o guisada; una fuente de proteínas, vitamina B12, zinc, hierro, selenio y niacina.
HalibutAlimentoUn pez plano grande y magro de carne blanca y firme, a la parrilla o al horno; fuente de proteína, selenio, vitamina D, niacina, magnesio y vitamina B12.
Hígado de polloAlimentoEl hígado del pollo, una víscera que se saltea o se convierte en paté; fuente de vitamina A, vitamina B12, folato, riboflavina, hierro y colina.
Hígado de resAlimentoEl hígado del ganado vacuno, una víscera que se fríe a la sartén o se prepara en paté; fuente de vitamina A, vitamina B12, riboflavina, folato, cobre, colina y hierro.
Huevo centenarioAlimentoUn huevo de pato o gallina conservado en una mezcla alcalina hasta que la clara se vuelve oscura y gelatinosa; fuente de proteína, selenio, vitamina A y hierro.
Huevo de codornizAlimentoPequeño huevo moteado de codorniz, hervido o usado como guarnición; fuente de proteína, vitamina B12, colina, selenio y hierro.
Huevo de patoAlimentoUn huevo grande de pato con una yema abundante; fuente de proteína, vitamina B12, colina, vitamina A, selenio y vitamina D.
HuevosAlimentoUn alimento integral de las gallinas. Fuente dietética de proteína completa, colina y vitamina B12, con vitamina D en la yema.
JamónAlimentoPierna de cerdo salada y ahumada; una fuente de proteínas, selenio, zinc y vitamina B12.
Atún listado secado, fermentado y laminado, usado para preparar dashi y como cobertura; fuente de proteína, vitamina B12, vitamina D y selenio.
LangostaAlimentoUn crustáceo marino grande cuya carne de cola y pinzas se cuece al vapor o se hierve; fuente de proteína, selenio, zinc, cobre y vitamina B12.
LubinaAlimentoPescado magro de agua salada con carne blanca y delicada, asado o al vapor; fuente de proteína, selenio, vitamina B12 y fósforo.
mejillonesAlimentoBivalvos marinos comestibles que se cocinan al vapor dentro de sus conchas oscuras; una fuente de vitamina B12, selenio, manganeso, hierro y proteínas.
Muslo de polloAlimentoCorte del muslo del pollo, de carne más oscura; una fuente de proteína, zinc, selenio y vitamina B12.
OstrasAlimentoMarisco que se come cocido o crudo. Fuente dietética concentrada de zinc, cobre y vitamina B12.
PargoAlimentoPescado de agua salada magro y firme (pargo rojo y especies afines), a la parrilla o al horno; fuente de proteína, selenio, vitamina B12 y potasio.
PatoAlimentoLa carne del pato doméstico, asada o dorada en sartén con su piel grasa; fuente de proteína, hierro, zinc, selenio, niacina y vitamina B12.
PavoAlimentoCarne de ave procedente del pavo; una fuente de proteína, selenio, vitamina B6 y vitamina B12.
Pechuga de polloAlimentoCorte magro de la pechuga del pollo; una fuente de proteína, selenio, vitamina B6 y vitamina B12.
PolloAlimentoCarne de ave consumida en todo el mundo; una fuente de proteína, selenio, vitamina B6 y vitamina B12.
Pollo para ensaladaAlimentoUna pechuga de pollo cocida y condimentada, lista para comer, que se vende refrigerada en bolsa y se toma fría en ensaladas o como tentempié; es un alimento magro y rico en proteínas.
pulpoAlimentoUn molusco cefalópodo que se guisa o se asa por sus tentáculos firmes; una fuente de proteínas, vitamina B12, selenio, hierro y cobre.
Riñón de resAlimentoEl riñón del ganado vacuno, una víscera usada en guisos y pasteles; fuente de vitamina B12, riboflavina, selenio, hierro y vitamina B6.
SardinasAlimentoPescados pequeños y grasos que suelen comerse enlatados con las espinas. Fuente dietética de grasas omega-3 de cadena larga, vitamina D y calcio.
TilapiaAlimentoUn pescado blanco de agua dulce y sabor suave; una fuente de proteína, selenio y vitamina B12.
TruchaAlimentoPescado graso de agua dulce. Fuente dietética de grasas omega-3 de cadena larga, proteína y vitamina B12.
VieirasAlimentoEl dulce músculo aductor de la vieira, sellado o escalfado; fuente de proteína, vitamina B12, selenio y fósforo.