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Una bebida coreana tradicional de arroz dulce que se prepara dejando reposar arroz cocido en agua de malta de cebada, de modo que las enzimas de la malta convierten el almidón en azúcar; se sirve fría y con granos de arroz flotando, como bebida ligeramente dulce de después de las comidas.
Una bebida carbonatada dulce y picante, elaborada o aromatizada con jengibre fresco, más intensa y con más carácter picante que el ginger ale; la versión sin alcohol se vende como refresco y se usa como mezclador en cócteles.
Una bebida tónica jamu del centro de Java elaborada con arroz tostado, jengibre aromático (kencur, Kaempferia galanga), jengibre, tamarindo y azúcar de palma. Se registra como una única bebida sin descomponer y se toma tradicionalmente como refresco cotidiano para la vitalidad; aporta jengibre y tamarindo.
Un ponche frío tradicional coreano cocido a fuego lento con canela y jengibre, endulzado y adornado con caqui seco y piñones; una bebida especiada de después de las comidas que aporta polifenoles de la canela y el jengibre.
Un té de hierbas vietnamita originario de Da Lat, preparado con la hoja, la flor y el tallo de la alcachofa (Cynara); oscuro y ligeramente amargo, se toma tradicionalmente como té refrescante de consumo diario. Es una forma de consumo deliberado distinta de la alcachofa que se come como verdura; aporta polifenoles vegetales.
Un té sin cafeína elaborado con raíz de bardana tostada; aporta el ácido clorogénico de la raíz.
Una infusión de hierbas de raíz de diente de león tostada o de hojas secas, de sabor terroso y ligeramente amargo, que a veces se toma como bebida al estilo del café; aporta los polifenoles de la planta.
Una infusión de hierbas sin cafeína elaborada con hojas de hierbabuena, de sabor suave y dulce a menta, que suele tomarse caliente o con hielo; aporta los polifenoles de la planta.
Una infusión reconfortante elaborada con raíz de jengibre fresca o seca, que suele tomarse caliente; aporta los polifenoles del jengibre.
Una infusión de hierbas sin cafeína elaborada con hojas de menta piperita, que suele tomarse después de las comidas; aporta los polifenoles de la planta.
Una bebida elaborada con el gel transparente del interior de la hoja del aloe vera (Aloe barbadensis), a menudo diluida y ligeramente endulzada; los productos de grado alimentario utilizan aloe de hoja interior decolorado. Aporta polisacáridos y polifenoles de la planta.