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Frutos secosAlimentoLos frutos secos de árbol aportan vitamina E, magnesio, fibra y (en las nueces) omega-3 vegetal.
AlmendrasAlimentoFruto seco de árbol que se come crudo, tostado o como mantequilla de almendras. Fuente dietética de vitamina E, magnesio y grasa monoinsaturada, con proteína vegetal y fibra.
CacahuetesAlimentoLa semilla comestible de una legumbre que madura bajo tierra, consumida tostada o hervida (distinta de la crema de cacahuete); una fuente de proteínas, niacina, folato y grasa monoinsaturada.
Mantequilla de maníAlimentoUntable elaborado con maní (cacahuete) molido. Fuente dietética de proteína vegetal, niacina y grasa monoinsaturada.
NuecesAlimentoFruto seco con una forma plegada característica. Fuente dietética de ácido alfa-linolénico (un omega-3 de origen vegetal), manganeso y cobre.
Nueces de BrasilAlimentoFruto seco de árbol de gran tamaño originario de Sudamérica. Destaca como fuente dietética concentrada de selenio, con magnesio y grasa monoinsaturada.
Semillas de calabazaAlimentoSemillas verdes y planas (pepitas) que se comen tostadas o crudas. Fuente dietética de magnesio, zinc y proteína vegetal.
Semillas de girasolAlimentoSemillas del girasol que se comen tostadas o crudas. Fuente dietética de vitamina E, magnesio y selenio.