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AvenaAlimentoUn cereal integral conocido por el betaglucano, una fibra soluble con efectos sobre el colesterol bien estudiados.
Arroz multicerealAlimentoUna mezcla de cereales integrales y semillas variados (como cebada, mijo y legumbres) que se cuece junto con el arroz blanco o en su lugar; aporta fibra alimentaria y magnesio a la comida.
Cebada cerosa (mochi-mugi)AlimentoMochi-mugi es cebada cerosa. Cerosa describe una característica del grano, mientras que perlada describe un procesamiento que elimina capas exteriores. No son términos intercambiables; consulta la variedad y el procesamiento en el envase al registrar un producto.
Lágrimas de Job (coix)AlimentoLas lágrimas de Job (semilla de coix o adlay), un cereal en grano de aspecto perlado y textura masticable que se usa en el este de Asia en gachas y mezclas de arroz, y que también se tuesta para preparar una infusión (ハトムギ茶 / 율무차); aporta fibra alimentaria y proteína vegetal.