Encuentra algo que pueda encajar en tu día a día.

Arándanos azulesAlimento

Una baya conocida por su color intenso, que proviene de las antocianinas, además de fibra y vitamina C.

AceitunasAlimento

El fruto del olivo conservado en salmuera o en sal, un básico de la mesa mediterránea; una fuente de vitamina E, fibra y polifenoles.

Amla (grosella india)Alimento

Amla (grosella india, Phyllanthus emblica), un fruto verde pequeño y muy ácido que en el sur de Asia se come fresco, seco, encurtido, en jugo o en polvo; destaca por su contenido de vitamina C y aporta además polifenoles. Se distingue de la grosella espinosa europea (Ribes uva-crispa).

Arándano rojoAlimento

Pequeñas bayas rojas y ácidas de los bosques nórdicos y boreales; una fuente de manganeso, vitamina C y antocianinas.

Arándanos rojosAlimento

Una baya roja ácida que se come seca, cocida o en jugo. Fuente dietética de vitamina C y de compuestos vegetales proantocianidinas.

Arándanos rojos secosAlimento

Arándanos rojos deshidratados hasta quedar masticables y de sabor agridulce (normalmente con algo de azúcar añadido), que se esparcen sobre ensaladas, cereales y productos horneados; aportan fibra y los polifenoles de la baya. Se distinguen de los arándanos rojos frescos.

Aronia (baya negra)Alimento

Aronia (aronia negra, Aronia melanocarpa), una baya de Europa del Este que se consume seca o en jugo, puré y polvo; astringente y de color muy intenso, destaca por su contenido de antocianinas y otros polifenoles.

AsaíAlimento

Baya de color morado oscuro de una palmera amazónica, que se bate para preparar bowls helados y bebidas; una fuente de antocianinas, polifenoles vegetales y fibra.

Baya de BoysenAlimento

Baya oscura y grande de tipo agregado, un cruce entre zarzamora y frambuesa; una fuente de fibra, manganeso y antocianinas.

Bayas de gojiAlimento

Una baya pequeña de color rojo anaranjado que suele comerse seca. Fuente dietética del carotenoide zeaxantina y de precursores de la vitamina A.

Bayas de saúcoAlimento

Bayas pequeñas y oscuras del arbusto del saúco, que siempre se cocinan antes de consumirse; una fuente de vitamina C y antocianinas.

Camu camuAlimento

Camu camu (Myrciaria dubia), una baya amazónica que suele venderse en polvo ácido o en mezclas; es una de las frutas con mayor contenido de vitamina C y aporta además polifenoles.

CaquiAlimento

Una fruta otoñal anaranjada y brillante (kaki), que se come firme o bien madura y blanda; una fuente de vitamina A, betacaroteno y fibra.

CiruelaAlimento

Una fruta de hueso jugosa y de piel lisa, que se come fresca o seca como ciruela pasa; una fuente de vitamina C, potasio y vitamina K.

Espino amarilloAlimento

El espino amarillo (Hippophae rhamnoides, サジー / Sanddorn), una baya anaranjada y ácida de un arbusto rústico, se consume como jugo, puré, aceite o polvo en Europa y Asia Oriental; aporta vitamina C, betacaroteno y polifenoles.

FrambuesasAlimento

Baya roja y blanda de tipo agregado. Fuente dietética de fibra, vitamina C y ácido elágico.

FresasAlimento

Baya roja de huerta que se come fresca. Fuente dietética de vitamina C, manganeso y pigmentos vegetales de tipo antocianina.

Fruta gacAlimento

Una fruta espinosa de color rojo anaranjado del Sudeste Asiático cuyo arilo colorea el arroz festivo vietnamita; fuente de betacaroteno, licopeno y vitamina A.

GranadaAlimento

Fruta con jugosos arilos rojos. Fuente dietética de vitamina C y compuestos vegetales polifenólicos como el ácido elágico.

Grosella espinosaAlimento

Bayas redondas y translúcidas, de color verde a rojo y sabor ácido; una fuente de vitamina C, fibra y manganeso.

Grosella negraAlimento

Bayas pequeñas, oscuras y ácidas que crecen en arbustos por toda Europa; una fuente de vitamina C y antocianinas.

Grosella rojaAlimento

Bayas rojas pequeñas, translúcidas y ácidas que crecen en racimos en arbustos de toda Europa y se usan en jaleas, salsas y postres; aportan vitamina C, fibra y los pigmentos antociánicos responsables de su color vivo. Son distintas de las grosellas negras.

Mora de los pantanos (cloudberry)Alimento

Mora de los pantanos (Rubus chamaemorus), una baya de color ámbar propia de las turberas nórdicas que se come fresca y se prepara en mermelada y jugo en Finlandia, Escandinavia y el norte de Rusia; es una baya con un contenido notable de vitamina C y aporta además polifenoles.

Moras de moreraAlimento

Bayas alargadas y de sabor entre dulce y ácido del árbol de la morera, que se comen frescas o deshidratadas; una fuente de vitamina C, hierro y antocianinas.

Moras de zarzamoraAlimento

Baya oscura compuesta. Fuente dietética de vitamina C, fibra y pigmentos vegetales antocianinas.

Naranja sanguinaAlimento

Variedad de naranja dulce con pulpa de color carmesí intenso, cuyo color procede de los pigmentos antociánicos que se desarrollan con las noches frías; se come fresca o en jugo y aporta vitamina C, folato y fibra.

PitahayaAlimento

Fruta de piel llamativa de un cactus trepador (pitaya), con pulpa blanca o roja moteada; una fuente de vitamina C, fibra y magnesio, y las variedades de pulpa roja son una fuente de betalaínas.

UvasAlimento

Fruta pequeña y redonda que se come fresca o seca en forma de pasas. Fuente dietética de azúcares naturales y del compuesto vegetal resveratrol en la piel.