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食品
にんにく
調味に使う香りの強いネギ属の球根。アリシンなどの含硫化合物の供給源です。
供給源になりうるもの
アリシン
ポリフェノール
ビタミンC
ビタミンB6
一緒に検討されることが多いもの
黒にんにく
食品
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