Volver a DescubrirAlimento
Ruibarbo
Una planta de clima frío que se cultiva por sus pecíolos gruesos y ácidos, de color rojo y verde, que se cocinan con azúcar en compotas, tartas y conservas; los tallos aportan vitamina K, vitamina C y fibra. Solo se comen los tallos.
Posible fuente de
Conviene saber
Only the stalks of rhubarb are eaten; the leaves contain high levels of oxalic acid and are not edible. The stalks are also comparatively high in oxalates, which some people who are prone to kidney stones choose to limit.