Té de flor de guisante de mariposa

Un té de hierbas sin cafeína preparado con las flores de color azul intenso de la clitoria (Clitoria ternatea), habitual en el Sudeste Asiático y en cafeterías de todo el mundo; la infusión pasa de azul a morado cuando se le añade un ácido como la lima. Aporta los pigmentos antocianinas azules (ternatinas) y otros polifenoles.