Nutriente

Almidón

Área de investigación consolidada

Un carbohidrato complejo formado por muchas unidades de azúcar enlazadas: el principal carbohidrato de reserva de plantas como la papa, el arroz, el maíz y los cereales.

Datos habituales

Datos habituales: Starch is a complex carbohydrate made of many glucose units linked together; it is the main storage carbohydrate in plants and a major source of dietary energy from foods such as potatoes, rice, corn, and grains, which the body breaks down into simple sugars during digestion.

Fuente: MedlinePlus