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Interest in fiber, fermented foods, and the gut microbiome.
β-グルカン食物繊維と、紫外線に当てるとビタミンDを含む菌類です。
加熱して食べるうま味の強いきのこ。ビタミンB群、銅、食物繊維β-グルカンの供給源です。
