栄養素

水

研究が積み重なっている分野

体で最も多い成分で、ほぼすべての体内プロセスの媒体。飲み物と、果物や野菜など水分の多い食品から摂ります。

一般的に知られていること

一般的に知られていること: 水は体重の半分以上を占め、体温の調節、栄養素の運搬、老廃物の排出をはじめ、ほぼすべての体の働きの場となります。飲み物のほか、果物や野菜など水分の多い食品からも得られます。
摂取が少ないとき: 水分の不足（脱水）は、のどの渇き、だるさ、頭痛、尿の色が濃くなることとの関連でよく語られます。