飲み物

テパチェ

パイナップルの皮と果肉に、精製していないサトウキビ糖（ピロンシージョ）と温かみのあるスパイスを加え、数日発酵させてつくるメキシコの軽い発酵飲料です。酸味があり、かすかに発泡します。短い発酵により生きた菌を含みます。

よく関連して語られる体感