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カプサイシン
研究が積み重なっている分野
唐辛子を特徴づける辛味成分です。
含む食品や製品
ホットソース参考資料
- NIH / NLM PubChem: Capsaicin
成分の名称を確認する資料です。健康効果や個別製品の配合を裏づけるものではありません。
唐辛子を特徴づける辛味成分です。
成分の名称を確認する資料です。健康効果や個別製品の配合を裏づけるものではありません。