Kvas

El kvas, una bebida tradicional rusa, ucraniana y báltica de fermentación láctica elaborada con pan de centeno (o malta de centeno) y agua, ligeramente dulce y ácida; la fermentación deja una traza de alcohol, normalmente en torno al 0,5–1 % vol. Una bebida fermentada de consumo cotidiano.

Posible fuente de

Centeno

Se considera junto con

KombuchaBebida